健康管理

里芋に含まれる栄養が凄い!里芋の持つ5つの健康パワー

投稿日:2018年11月14日 更新日:

里芋(Taro root)は煮物にしたり、煮っころがしにしたり、と日本人に昔からなじみ深い食べ物です。

特有のぬめぬめ感もありますが、それが里芋の魅力ですよね…

今回は、日本人になじみ深い里芋の持つ栄養や健康効果についてです。

病気の予防やダイエットにも効果があるので、ぜひこの記事を読んだ後は里芋を食べてみてくださいね。

 

里芋の持つ7つの凄い健康効果

1.不足しがちの栄養素が豊富

まず、里芋には不足しがちの栄養素が多く含まれています。

132グラムの里芋(里芋2~3個)には、以下のような栄養素が含まれています。

食物繊維:6.7グラム
マンガン:1日の摂取量の30%
ビタミンB6:1日の摂取量の22%
ビタミンE: 1日の摂取量の19%
カリウム:1日の摂取量の18%
:1日の摂取量の13%
ビタミンC:1日の摂取量の11%
リン:1日の摂取量の10%
マグネシウム:1日の摂取量の10%

と、このように里芋は現代人に不足しがちな栄養素である食物繊維、リン、マグネシウム、ビタミンC/Eを多く含んでいるのです。

 

2.食物繊維が多く含まれている。

里芋には、多くの食物繊維が含まれています。

食物繊維の効果については以下の記事を参考にしてほしいのですが、

食物繊維の驚きの効果とおすすめのとり方やサプリメント

簡単に食物繊維の凄さについて述べておくと、

食物繊維の摂取量が多い人は、少ない人と比較して…

・心疾患になる確率は23%低い

・癌になる確率は17%低い

・早期死亡率は23%低い

さらに、食物繊維を1日10グラム摂取するごとに…

・早期死亡率が11%低下

・心臓病になる確率が20%低下

・虚血性心疾患になる確率が34%低下

・癌になる確率が9%低下

するということが分かっています。

 

食物繊維を摂取するためにも里芋は効果的なのです!

 

3.ダイエット効果

里芋にはダイエット効果があります。

食物繊維を多く食べる人は、体重と脂肪が低くなる傾向にあることがある研究で明らかになっています。(2)

その理由は食物繊維はお腹に残りやすく、余計な間食などを押さえてくれるから。

食物繊維は健康にもよく、ダイエットにも効果的だなんて、里芋は本当に素晴らしい食品ですよね!

 

4.腸内環境の改善

里芋は食物繊維が豊富に含まれているので、腸内環境の改善にも効果的です。

食物繊維は体内に吸収されることがなく、代わりに腸内に住む腸内細菌やバクテリアが食物繊維を消化します。

その結果、腸内細菌の数が増えます。

 

そして増えた腸内細菌は、腸の細胞の健康を保つ短鎖脂肪酸を出します。

腸内細菌が、腸内環境の改善を行ってくれるのです。

 

実際、食物繊維をとることで、お通じの改善や潰瘍性大腸炎などの腸の病気の予防ができるとされています。

 

ぜひ里芋で食物繊維を摂取してみてください。(^-^)

 

5.癌を予防する効果があるかも?

里芋には「ケルセチン」と呼ばれるポリフェノールの一種が多く含まれているので、がんを予防する効果があるともいわれています。

 

ケルセチンは玉ねぎ、リンゴ、緑茶などにも多く含まれているポリフェノールで、酸化ダメージを防ぐため、乳癌や前立せん癌などの、いくつかの癌を予防する効果があると言われている物質です。

 

ただ、このケルセチンの効果は動物を使った研究で明らかになっているのですが、人を対象とした研究は行われていないので、「たぶん効果があるだろう…」くらいで受け止めておいてください。

 

まとめ

と、ここまで里芋の持つ健康効果について見てきました。

里芋の持つ特徴は、以下の二点です。

・不足しがちな栄養素を多く含んでいる

・食物繊維を豊富に含んでいる

その結果として病気の予防、癌の予防、ダイエット効果、など様々な健康効果が得られるのです。

 

是非皆さんも、今晩のメニューに里芋を取り入れてみてください!

 

里芋の煮っころがし食べたい…

 

参考文献

(1)7 Surprising Benefits of Taro Root

(2)Joanne L.SlavinPh.D., R.D.Dietary fiber and body weight

 

お問い合わせは以下から

以下の画像をクリック!

人気記事一覧

-健康管理

Copyright© へんてこパーク , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.