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健康管理 勉強方法

低GI食品を食べると集中力が持続する!

投稿日:2018年8月16日 更新日:

当たり前ですが、私たちの体は食べたもので出来ています。そのため食べるものを変えると、私たちの仕事や勉強のパフォーマンスまで向上させることができます。

私たちの集中力を持続させて、仕事や勉強のパフォーマンスを上げてくれる食べ物として、「低GI食品」というものがあります。

今回は私たちの集中力と深いかかわりを持っている「低GI食品」についてです。

 

脳が必要とする栄養素は何?

「脳はエネルギーを必要とする」という事実を知っている方は多いと思いますが、「脳が必要とするエネルギー」っていったい何なのでしょうか?

私たちの体のエネルギー源となる栄養素は次の6つです。

・ブドウ糖

・脂肪酸

・リン脂質

・アミノ酸

・ビタミン

・ミネラル

この6つの栄養素が私たちの体が使うエネルギー源となっているのです。

しかし脳は少し特殊で、これら6つの栄養素のうちでブドウ糖しかエネルギー源として活用することができません。つまり「脳が必要とするエネルギー」はブドウ糖だけなのです。

しかも、脳はかなりの「大食い」です。

私たちの体重のたった2%を占めているのにもかかわらず、消費するエネルギーはなんと全体の18%です。その消費量をブドウ糖に換算すると、毎時5グラムともいわれています。

脳はブドウ糖を消費することができないので、足りないブドウ糖は肝臓に蓄えられているグリコーゲンをブドウ糖に変換することによって補っています。

しかし、肝臓に蓄えることができるブドウ糖の量は約60グラムなので、最大でも12時間しか脳はブドウ糖を消費することができないのです。

だからこそ私たちは食事をして、ブドウ糖という脳にとってのエネルギー源を補給しなければ、脳のパフォーマンスが低下してしまい、集中力や思考力、行動力まで低下してしまうのです。

 

低GI食品が集中力を維持してくれる

「私たちの脳がかなり多くのブドウ糖を必要としている」ということは分かっていただけたと思いますが、実際にどんな食品を食べればよいのでしょうか?

答えを言ってしまうと、「低GI食品」を食べればよいです。

GIとは「Glycemic Index(グリセミック・インデックス)」の略で、食後2時間の間にどのように血糖値が上昇するかを示す指標のことです。「低GI食品」は食べた後にじわじわとゆっくり血糖値を上昇させる食べ物のことですが、逆に「高GI食品」は食べた後にすぐにグンと血糖値を上げる食べ物のことをいいます。

「低GI食品」をとると、私たちの血糖値は緩やかに上昇していきます。

そしてこの「血糖値の緩やかな上昇」こそが私たちの集中力を高めてくれるのです。

食事によってブドウ糖が補給されることによって、血糖値は上昇します。そして、脳にブドウ糖がいきわたり、私たちは集中することができるようになるのです。

しかし、逆に血糖値が下降している時には、私たちの集中力は途切れてしまいます。

ここでポイントなのは「血糖値が急激に上昇すると、血糖値は急激に下降する」ということです。

「高GI食品」を食べると、血糖値が急激に上昇するので、食べた後すぐに集中できるようになりますが、血糖値の急激な下降をもたらすので、逆にすぐに集中がとぎれとぎれになってしまいます。

しかし、「低GI食品」は違います。食べたあとにすぐに血糖値の上昇をもたらすことはないですが、血糖値の穏やかな下降をもたらしてくれるので、集中力が持続するのです。

また、血糖値の急激な変化に私たちは大きなストレスを感じることも分かっているので、集中力を持続させる目的以外にも、私たちの健康のためには「低GI食品」を食べる必要があります。

 

具体的な「低GI食品」とは?

では具体的に「低GI食品」とは何なのでしょうか?

食品は大きく分けて「高GI食品」「中GI食品」「低GI食品」に分かれます。以下が一覧です。

高GI食品:白米、パン、かぼちゃ、せんべいなど

中GI食品:うどん、さつまいも、プリン、クッキー、バナナなど

低GI食品:そば、玄米、全粒粉パン、リンゴ、チーズ、ヨーグルトなど

ここに記載したもの以外にも、「低GI食品」は「自然界のそのままの状態と近い状態で口に入る食品」が多いです。

皆さんも集中力を持続させたいときは、「低GI食品」を意識的に食べてみてください。

 

参考


自分を操る超集中力

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